L’okonomiyaki (parfois aussi appelé « pizza japonaise ») est un plat traditionnel du Japon qui ressemble à une épaisse crêpe faite à base de farine dans laquelle est ajouté du choux finement haché, du calamar ou des crevettes, parfois de la viande de porc et d’autres ingrédients, selon les variantes régionales. Pour réussir ce plat, il est primordial de recouvrir cette base de mayonnaise japonaise et de sauce okonomiyaki, sans lésiner sur la quantité.

La sauce okonomiyaki s’apparente à une épaisse sauce aigre-douce Worcestershire au goût sucré-salé. Cette version épicée est préparée à partir de piment fumé chipotle.

La sauce okonomiyaki peut également être utilisée pour accompagner les plats de viande grillée et les takoyaki.

Volume / Quantité net : 220g