Sanran Junmai Ginjo - Tonoike Shuzo























































Le saké numéro 1 ! Offre spéciale 3 achetés = le 4e à -50%
L'un des meilleurs sake de sa catégorie,Junmai Ginjo, récompensé à nombreuses reprises par les plus grands concours de sake mondiaux. Il faut l'avoir dégusté au moins une fois quand on est amateur de sake et encore plus quand on est professionnel.
Catégorie : Junmai Ginjo
Caractère : Sec
Alcool : 15,8%
Densité du saké : -1.5
Acidité : 1.8
Origine : Mashiko, Tochigi
Ingrédients : Eau, Riz, riz koji, levure
Type de riz : Yumesasara
Taux de polissage du riz : 55%
Température de service : Froid (5-10°C)
Kura : Tonoike Shuzo
Conditionnement : Bouteille 300ml, 720ml ou 1800ml
Saveur : Saké doux, légère acidité.
Arôme : des notes de pomme verte.
Accord mets: crustacés.
A propos du producteur : Le producteur Tonoikeshuzouten est établi depuis 1937, la marque Sanran signifit Brillant ce qui reflete notre souhait que la vie de ceux qui dégustent notre saké soit belle et brillante.
A propos de ce saké : Le riz utilisé est le Yumesara, qui provient de la préfecture de Tochigi.
Récompenses :
2021
IWC (International Wine Challange) [UK] Bronze
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
2020
A remporté l'or au Kura Master championnats du saké 2020.
2019
A remporté le prix des professionnels du Salon du saké 2019
A remporté l'or au Kura Master championnats du saké 2019
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
Kura Master [France] Gold
London SAKE Challenge [UK] Gold
IWC[UK] Bronze
Quelques définitions par Sylvain Huet, Saké Samouraï, fondateur de l'Académie du saké et co-fondateur du Salon du Saké :
Junmai : sakés dits "pur riz" sans ajout d'alcool de distillation. Les junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés.
Ginjô : saké de la classe des Appellations Supérieures, fermenté pendant longtemps à basse température, et dont le taux de riz restant après polissage est inférieur à 60 %. Équilibré et aromatique (plus ou moins suivant le choix du producteur).
Informations Complémentaires