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Catégorie : Junmai

Caractère : Doux

Alcool : 15,5%

Densité du saké : +1,0

Acidité : 1.8

Origine : Mashiko, Tochigi

Ingrédients : Eau, Riz, riz koji

Type de riz : Goyakumangoku

Taux de polissage du riz : 60%

Température de service : Froid, Chaud (15-50°C)

Kura : Tonoike Shuzo

Conditionnement : Bouteille 300ml et 720ml

Saveur : Saké doux, légère acidité, riche en bouche.

Arôme : des notes de fruits.

Accord mets: crustacés et produits à base de crème. Il se marie parfaitement avec les plats réconfortants de style japonais comme les crevettes tempura, le poulet Yakitori. Il est également excellent avec le comté et le parmesan lorsqu'il est consommé chaud.

A propos du producteur : Le producteur Tonoikeshuzouten est établi depuis 1937, la marque Sanran signifit Brillant ce qui reflete notre souhait que la vie de ceux qui dégustent notre saké soit belle et brillante.

A propos de ce saké : Ce Saké peut être dégusté chaud; qui développe plus de caractère et des notes de riz prononcées.

Récompenses :

2019
Kan Sake(Warm Sake) Awards
(JAPAN) Gold

Quelques définitions par Sylvain Huet, fondateur de l'Académie du saké  : 

Junmai : sakés dits "pur riz" sans ajout d'alcool de distillation. Les junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés.