Il se caractérise par un arôme doux et délicat rappelant les pommes et un goût rafraîchissant et doux comme une brise de printemps. Ce saké est fabriqué à partir de Yamada-nishiki de la préfecture de Hyogo, qui a été soigneusement poli à 48%. Le saké est ensuite fermenté à basse température pendant 30 jours à l'état brut. L'habileté et la sensibilité de nos brasseurs qualifiés transparaissent dans ce daiginjo. Savourez le magnifique arôme et la pleine saveur du Daiginjo dans une tasse à saké froide.