Shochu Mashiko No Hono - Tonoike Shuzo 720 ml
Un shochu des plus proches du goût du saké : très facile à boire, il est idéal pour se rafraîchir. On retrouve la forte identité du shochu.
Shochu fabriqué à partir de farine de riz et de lie de saké.
Il est facile à boire car il n'a pas d'habitude, et son goût rappelle celui du saké japonais.
Il est recommandé de le boire pur ou avec des glaçons.
A propos de ce Shochu : Le riz utilisé est le Yumesara, qui provient de la préfecture de Tochigi.
Récompenses :
2021
CINVE [ESPAGNE] Gold
Quelques définitions :
Shochu : Le shōchū (焼酎?, « liqueur distillée ») est une boisson spiritueuse japonaise distillée principalement à partir de riz, d'orge, de sarrasin, de patate douce ou sucre brun mais parfois aussi de châtaigne, shiso… Cette eau-de-vie contient de 20 % à 45 % d'alcool.
Caractéristiques
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Détails technique
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Catégorie
Shochu -
Caractère gustative
Sec -
Seimaibuai (riz restant après polissage)
% -
Variété de riz
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Ingrédients
Eau, farine de riz, Sake Kasu (lie de saké). -
Densité
- -
Acidité
- -
Alcool
25° -
Température de dégustation recommandée
Froid (5-10°C -
Format disponible
720ml
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Provenance géographique
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Brasserie
Tonoike Shuzo -
Préfecture
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Ville
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Détails gustatifs
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Saveur
Clair, doux, goût de saké, douceur du riz. -
Arôme
Rafraichissant, riz -
Accord mets
Sushi, Edamame, Tofu, cheesecake, etc.
Informations Complémentaires
Prix concours
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
2021
International Wine Challenge [Royaume-Uni] BRONZE
2021
Kura Master [France] Gold Award
2020
Suite
2019
A remporté le prix des professionnels du Salon du saké 2019
A remporté l'or au Kura Master championnats du saké 2019
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
Kura Master [France] Gold
London SAKE Challenge [UK] Gold
IWC[UK] Bronze