Le Kinako est un condiment traditionnel japonais à base de fèves de soja grillées broyées finement.

Cet ingrédient polyvalent est riche en vitamine B et en protéines. Ce dernier a un léger goût de noisette qui saura embellir vos plats et vos desserts. Très facile à utiliser, le Kinako possède son propre pouvoir sucrant, grâce à sa richesse en acides aminés au goût sucré il permet de réduire la quantité de sucre utilisée dans vos préparations.