Le saké Junmai Daiginjo "Hatsu Hinode" de la maison Haneda Shuzou est un saké haut de gamme de qualité supérieure, fabriqué avec du riz Yamadanishiki de la région de Hyogo, réputé pour être le meilleur riz à saké du Japon. Il est produit par la méthode traditionnelle de fermentation à basse température et est filtré avec soin pour produire une texture lisse et agréable en bouche.

"Hatsu Hinode" signifie "premier lever du soleil" en japonais, ce qui évoque l'idée de quelque chose de nouveau et de rafraîchissant. Ce saké est décrit comme ayant un arôme floral délicat et une saveur légèrement sucrée, avec des notes de fruits comme la poire et la pomme. Il est souvent recommandé comme accompagnement pour les plats de fruits de mer, de sushis et de légumes grillés.

Ce saké est également connu pour sa belle présentation, avec une bouteille élégante et un étiquetage minimaliste qui met en valeur la pureté et la simplicité du produit. Globalement, le saké Junmai Daiginjo "Hatsu Hinode" de la maison Haneda Shuzou est un excellent choix pour ceux qui cherchent à découvrir des sakés de haute qualité et à apprécier la subtilité des saveurs et des arômes de cette boisson traditionnelle japonaise.

Notes de dégustation : arôme floral, saveur légèrement sucrée, notes de poire et de pomme.

Accords mets-saké : fruits de mer, sushis, légumes grillés