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Eiko Junmai-Ginjo Matsuyama-MII

€53,00
Taxes incluses
Message de M. Mori Le plus important pour moi est de connaître les ingrédients (riz, eau, levure). Le riz est soigneusement poli en fonction de la qualité du riz de l'année et brassé avec tout notre cœur. J'aimerais continuer à fabriquer des sakés convaincants à la main, de la préparation à l'expédition.
Message de M. Mori Le plus important pour moi est de connaître les ingrédients (riz, eau, levure). Le riz est soigneusement poli en fonction de la qualité du riz de l'année et brassé avec tout notre cœur. J'aimerais continuer à fabriquer des sakés convaincants à la main, de la préparation à l'expédition.
Description

Catégorie : Junmai Ginjo

Caractère : Légèrement Doux

Alcool : 15,5%

Densité du saké : 0

Acidité : 1.5

Origine : Matsuyama, Ehime

Ingrédients : Riz, eau, koji (riz, levure)

Type de riz : Matsuyama MII

Taux de polissage du riz : 50%

Température de service : Froid, Ambiant et Chaud (5-50°C)

Kura : Eiko Sake Brewery

Conditionnement : Bouteille 720ml

Saveur : Saké légèrement doux et riche en bouche.

Arôme : Amandes et noisettes.

Accord mets: plats non épicés.

À propos du producteur : Fondée en 1897 dans la ville de Matsuyama, dans la préfecture d'Ehime, la ville connue pour ses Dogo Onsen (sources thermales), Eiko Shuzo « La Kura de la gloire » a poursuivi la fabrication traditionnelle de sakés de qualité supérieure adaptés au climat régional, en utilisant l'eau naturelle réputée de la vallée de Wakigafuchi, dans les montagnes de Takanawa, et une combinaison de riz Yamadanishiki et de riz local appelé Matsuyama Mii.  Les maîtres brasseurs d'Eiko Shuzo ont transmis de génération en génération leur esprit consistant à "élever le saké comme votre enfant" et consacrent autant de temps et d'efforts à produire un saké au goût exceptionnel. Leur saké a remporté le Golden Award, la plus haute distinction au National New Sake Contest au Japon en 1989 et a été récompensé plusieurs fois depuis.

À propos de ce saké : Ce saké Junmai Ginjo est produit en utilisant 100% de "Matsuyama Mii", le meilleur riz produit dans la préfecture d'Ehime. C'est un saké luxueux et magnifique, au goût léger et à la riche saveur umami. Il peut être qualifié de saké « classique », et est un bon choix pour commencer à connaître le saké traditionnel japonais. Il peut vous accompagner pour l’apéritif ou bien avec des plats pas très épicés.

Message de M. Mori, le Toji.
Le plus important pour moi est de connaître les ingrédients (riz, eau, levure).
Le riz est soigneusement poli en fonction de la qualité du riz de l'année et brassé avec tout notre cœur.
J'aimerais continuer à fabriquer des sakés convaincants à la main, de la préparation à l'expédition.

Informations Complémentaires

Riz, Eau, Koji (Riz, Levure)

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