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Eiko Ginsen Kuramoto no Ume-Shu Genshu

€49,50
Taxes incluses
Description

Cet Umeshu (vin de prune) est d'une qualité exceptionnelle, produit de manière traditionnel avec des ingrédients eux même de très bonnes qualités. Le déguster, c'est l'adopté.

Catégorie : Umeshu

Caractère : Légèrement sec

Alcool : 20%

Origine : Matsuyama, Ehime

Ingrédients : Ehime Nankoume (Prune de Ehime), authentique shochu de riz, eau sucrée (Eau souterraine de Yugabuchi dans les montagnes de Takanawa).

Pasteurisation : Double

Température de service : Sur glace, Froid, Ambiant et Chaud (2-50°C)

Kura : Eiko Sake Brewery

Conditionnement : Bouteille 720ml

Saveur : Umeshu riche en bouche et légèrement sec

Arôme : Amandes et noisettes.

Accord mets : Carpaccio, poulet frit, et poisson blanc et tout type de dessert.

À propos du producteur : Fondée en 1897 dans la ville de Matsuyama, dans la préfecture d'Ehime, la ville connue pour ses Dogo Onsen (sources thermales), Eiko Shuzo « La Kura de la gloire » a poursuivi la fabrication traditionnelle de sakés de qualité supérieure adaptés au climat régional, en utilisant l'eau naturelle réputée de la vallée de Wakigafuchi, dans les montagnes de Takanawa, et une combinaison de riz Yamadanishiki et de riz local appelé Matsuyama Mii.  Les maîtres brasseurs d'Eiko Shuzo ont transmis de génération en génération leur esprit consistant à "élever le saké comme votre enfant" et consacrent autant de temps et d'efforts à produire un saké au goût exceptionnel. Leur saké a remporté le Golden Award, la plus haute distinction au National New Sake Contest au Japon en 1989 et a été récompensé plusieurs fois depuis.

À propos de ce umeshu : Les prunes Nanko cultivées dans la préfecture d'Ehime, baignée par le soleil, sont connues dans tout le Japon pour leurs grosses prunes rondes d'excellente qualité. Parmi les prunes Nanko produites dans la préfecture d'Ehime, la kura sélectionne soigneusement et utilise uniquement les prunes de la meilleure qualité, qui sont plus de 1,5 fois plus grosses que les prunes normales, et utilise un sucre de meilleure qualité que le "Kuramoto no Umeshu" normal, qui est mûri pendant environ 3 ans. Il n'y a pas d'ajout d'eau à ce "Ginsen Kuramoto no Ume-shu Gen-shu". Il s'agit d'un vin de prunes non dilué avec un taux d'alcool de 20%. Il s'agit d'une liqueur de prune sèche sans ajout d'eau, ce qui vous permet de profiter pleinement de la riche saveur et rafraîchissante des prunes. Vous pouvez la déguster pure, avec des glaçons ou avec un peu de soda, d'eau ou d'eau chaude pour obtenir l'épaisseur et le degré d'alcool que vous souhaitez. Bien entendu, il n'y a pas d'additifs tels que des acidifiants, des colorants ou des arômes. La saveur naturelle de l'"ume" elle-même est préservée dans cette boisson. L’umeshu est conseillée pour la fin du repas.

How to make plum wine

Le Nanko Ume, qui a poussé sous le soleil d'Ehime, Shikoku, est connu dans tout le pays comme une prune de haute qualité. Le "Kuramoto Umeshu" utilise de grosses prunes de haute qualité, de taille spéciale ou supérieure, le Nanko Ume, est soigneusement préparé avec du shochu de riz authentique distillé sur place, fabriqué à partir du riz à saké de la préfecture, le "Matsuyama Mitsui".

Un vin de prune élaboré par un expert, M. Mori avec les compétences techniques qui ont été affinées pendant de nombreuses années dans le brassage du saké et l'artisanat sans compromis, avec l'âme du saké ginjo. Nous veillons à ne pas ajouter de colorants, d'arômes ou d'acidifiants, et nous essayons de profiter pleinement de la saveur, de l'acidité et de la couleur originales des fruits de haute qualité de la préfecture d'Ehime.

Informations Complémentaires

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