Une transparence comme l'air sacré des montagnes de Kyoto. Des arômes de yuzu frais et de sansho (poivre japonais) descendent comme la brume qui dérive dans une forêt de bambous. Le genièvre se marie bien avec les saveurs japonaises, tandis que l'épice de gingembre et un soupçon de Gyokuro apparaissent vers la fin.