Sanran Junmai Ginjo Natsusanran - Tonoike Shuzo
La saké de l'été !
Un goût rafraîchissant tout en ressentant un doux parfum.
L'acidité douce et la légère douceur qui arrivent à la fin sont bien équilibrées.
A propos de ce saké : Un saké réservé à l'été.
Il a un goût rafraîchissant tout en sentant un doux parfum comme le litchi. L'acidité douce et la légère douceur qui vient en fin de bouche à la fin gonflent dans la bouche d'une manière bien équilibrée.Vous pouvez le boire de manière rafraîchissante tout en goûtant à une solide richesse.
Récompenses :
2021
The Fine Sake(Wine Glass Sake) Awards[JAPAN] GOLD
Quelques définitions par Sylvain Huet, Saké Samouraï, fondateur de l'Académie du saké et co-fondateur du Salon du Saké :
Junmai : sakés dits "pur riz" sans ajout d'alcool de distillation. Les junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés.
Ginjô : saké de la classe des Appellations Supérieures, fermenté pendant longtemps à basse température, et dont le taux de riz restant après polissage est inférieur à 60 %. Équilibré et aromatique (plus ou moins suivant le choix du producteur).
Natsu : Été
Caractéristiques
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Détails technique
-
Catégorie
Junmai Ginjo -
Caractère gustative
Sec -
Seimaibuai (riz restant après polissage)
60% -
Variété de riz
Yumesasara -
Ingrédients
Eau, riz, riz koji, levure -
Densité
-1.0 -
Acidité
1.9 -
Alcool
16° -
Température de dégustation recommandée
Froid (5-10°C -
Format disponible
720ml
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Provenance géographique
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Brasserie
Tonoike Shuzo -
Préfecture
Tochigi -
Ville
Mashiko
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Détails gustatifs
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Saveur
Saké doux, légère acidité. -
Arôme
des notes de pomme verte. -
Accord mets
crustacés.
Informations Complémentaires
Garder la bouteille dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière. Garder au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les 30 jours.
Prix concours
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
2021
International Wine Challenge [Royaume-Uni] BRONZE
2021
Kura Master [France] Gold Award
2020
Suite
2019
A remporté le prix des professionnels du Salon du saké 2019
A remporté l'or au Kura Master championnats du saké 2019
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
Kura Master [France] Gold
London SAKE Challenge [UK] Gold
IWC[UK] Bronze