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Sanran Junmai - Tonoike Shuzo

€19,90
Taxes incluses
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Description

 

A propos de ce saké : Ce Saké peut être dégusté chaud; qui développe plus de caractère et des notes de riz prononcées.

Récompenses :

2019
Kan Sake(Warm Sake) Awards
(JAPAN) Gold

Quelques définitions par Sylvain Huet, fondateur de l'Académie du saké  : 

Junmai : sakés dits "pur riz" sans ajout d'alcool de distillation. Les junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés.

Caractéristiques

  • Détails technique

  • Catégorie

    Junmai
  • Caractère gustative

    Doux
  • Seimaibuai (riz restant après polissage)

    60%
  • Variété de riz

    Gohyakumangoku
  • Ingrédients

    Eau, riz, riz koji, levure
  • Densité

    1
  • Acidité

    1.8
  • Alcool

    15°
  • Température de dégustation recommandée

    Froid, Chaud (15-50°C
  • Format disponible

    300ml, 720ml
  • Provenance géographique

  • Brasserie

    Tonoike Shuzo
  • Préfecture

    Tochigi
  • Ville

    Mashiko
  • Détails gustatifs

  • Saveur

    Saké doux, légère acidité, riche en bouche.
  • Arôme

    des notes de fruits.
  • Accord mets

    crustacés et produits à base de crème. Il se marie parfaitement avec les plats réconfortants de style japonais comme les crevettes tempura, le poulet Yakitori. Il est également excellent avec le comté et le parmesan lorsqu'il est consommé chaud.

Informations Complémentaires

Garder la bouteille dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière. Garder au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les 30 jours.

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