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BO Tokubetsu Junmai Miyamanishiki Hiire - Tonoike Shuzo

€48,00
Taxes incluses
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Description

A propos de ce saké : Le riz utilisé est le Miyamanishiki, qui provient de la préfecture de Tochigi. Un goût et une douceur légers. Arôme moelleux et acidité rafraîchissante. Il ira bien avec n'importe quel plat. 

 

Quelques définitions par Sylvain Huet, Saké Samouraï, fondateur de l'Académie du saké  et co-fondateur du Salon du Saké : 

Junmai : sakés dits "pur riz" sans ajout d'alcool de distillation. Les junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés.

Tokubetsu : Terme voulant dire "Spécial". Pour un saké, il signifie que la production diffère légèrement que la production "de base", et il sera généralement "un peu meilleur". 

Caractéristiques

  • Détails technique

  • Catégorie

    Junmai
  • Caractère gustative

    Claire
  • Seimaibuai (riz restant après polissage)

    60%
  • Variété de riz

    Miyamanishiki
  • Ingrédients

    Eau, riz, riz koji, levure
  • Densité

    -
  • Acidité

    -
  • Alcool

    16,7°
  • Température de dégustation recommandée

    Froid (5-10°C) ou Chaud (40-50°C
  • Format disponible

    720ml, 1800ml
  • Provenance géographique

  • Brasserie

    Tonoike Shuzo
  • Préfecture

    Tochigi
  • Ville

    Mashiko
  • Détails gustatifs

  • Saveur

    Légère acidité
  • Arôme

    Très riche et des notes de riz
  • Accord mets

    Tout type de plat simple

Informations Complémentaires

Garder la bouteille dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière. Garder au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les 30 jours.

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