Narutotai Tokubetsu Junmai - Honke Matsuura 300ml
Catégorie : Junmai
Alcool : 15.0%
Ingrédients : Riz, Eau, Koji (Riz, Levure).
Variété de riz : Hanaechizen / Yamada-nishiki
Taux de polissage de riz : 60%
Sake meter value : +2
Acidité : 1.6
Amino acidity : 1.7
Pasteurisation : Twice
Ce tokubetsu-junmai-shu est brassé avec du koji soigneusement fabriqué à la main par le brasseur. Ce saké est fabriqué à l'aide d'une méthode hautement technique de polissage du riz appelée flat ricepolishing (Henpei Seimai). L'arôme complet et la saveur corsée du riz uniques au Junmai-shu sont harmonisés avec une légère acidité. Il se marie bien avec la cuisine japonaise. Il se déguste froid ou réchauffé selon vos envies. Vainqueur de la médaille d'or dans la catégorie Premium Kanzake du KanzakeContest 2020.
Caractéristiques
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Détails technique
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Catégorie
Junmai -
Caractère gustative
Légère acidité -
Seimaibuai (riz restant après polissage)
60% -
Variété de riz
Hanaechizen et Yamada-nishiki -
Ingrédients
Riz, eau, koji, levure -
Densité
+2 -
Acidité
1.6 -
Alcool
15° -
Température de dégustation recommandée
Froid (5-10°C), ambiant (20-25°C) et chaud (40-50°C)°C -
Format disponible
300ml
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Provenance géographique
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Brasserie
Honke Matsuura Shuzo -
Préfecture
Tokushima -
Ville
Naruto
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Détails gustatifs
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Saveur
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Arôme
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Accord mets
Plats japonais
Informations Complémentaires
Le saké déteste la lumière. Évitez la lumière directe du soleil et conservez-la dans un endroit frais et sombre.
Prix concours
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
2021
International Wine Challenge [Royaume-Uni] BRONZE
2021
Kura Master [France] Gold Award
2020
Suite
2019
A remporté le prix des professionnels du Salon du saké 2019
A remporté l'or au Kura Master championnats du saké 2019
The U.S National Sake Appraisal [USA] Gold
Kura Master [France] Gold
London SAKE Challenge [UK] Gold
IWC[UK] Bronze